ある日のランチタイム〜おがさわらの食卓〜


(株)小笠原社内では、日々、おがさわら社長(以下:おがさわらまたは(お))自ら腕を振るって ランチがつくられています。
こちらでは、その一部を日常の出来事をまじえ、気ままにご紹介してまいります。

バックナンバー07 ::2018年7月〜2019年1月
2019/01/29さよならスルメ 2019/01/23 豚かイノシシか 2019/01/162019亥事始め 2018/12/25ホリデーな忘れ物
2018/12/19<罪なきひと 2018/12/18言えばいい当たる? 2018/12/05お天気ジェットコースター
2018/11/27:ヘイセイサイゴ 2018/11/22だましの立冬 2018/11/13反比例 2018/10/30しみじみ冬支度
2018/10/25バーラが咲いた♪ 2018/10/17秋は続きます。 2018/10/09くたびれたぁ〜 2018/10/02ネーミングセンス☆
2018/09/25天然爆弾 2018/09/18秋の群れ 2018/09/12糠の嫁入り 2018/09/06長崎風物詩
2018/09/049月入り 2018/08/21お客様〜♪ 2018/08/16お盆明け 2018/08/098.9
2018/08/01おかげ様です<(_ _)> 2018/07/31エアコンのしっぽ 2018/07/26・・決定!! 2018/07/24間違い探し?
2018/07/17浜上がり 2018/07/05手前味噌♪ 2018/07/03サプライズ

どうぞ、お楽しみください^^)/


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さよならスルメ

本日のメニュ〜

ごぼう茶の!シチュー(小松菜、ひき肉、にんじん、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ)
皿うどーん(はんぺん、もやし、キャベツ、にんじん)
甘辛揚げ出し豆腐(こんにゃく)
たくあんと煮干し醤油漬け+おかか
お雑煮スープ(かつお菜、スルメ、大根、キャベツ、にんじん)


ここ数日で結構な冷え込みを見せております長崎市。
 早いもので一月も残りわずか。

そんなサンタ事務所で社長がポツリ
社長「スルメがない…。」

・・この単語の字面を見て、アルコールを想像された方、
ハズレでございます。

この場合のスルメとは、お正月飾りに使ったスルメであり、
お雑煮の大事なダシでございます。

社員k「おモチがほしい…!!」
社員kのスープにおける最高の感嘆符であります。

スルメやかつお菜によりコクが増したお雑煮は、
この期間の限定メニュー。 (ただし、仕事始め以外餅なし)
絶品なお出汁は滋味にあふれております。。

一月中、味わえたこのお味、

スルメの在庫が尽きると共に、さよならになりそうです。


豚かイノシシか

さて、皆さま正月疲れ(死語?)は
回復されていますでしょうか。
サンタヒルズの事務所は、今日もほどほどに元気です。

日本の正月気分もようやく去りつつあるこの頃、
長崎市では早くも”次の”正月、
ランタンフェスタ(旧正月・中国春節)の飾り付けが
あちこちで進行中。

毎年華やかになってゆくランフェスですが、
注目されるのは メインオブジェ
その年の干支をモチーフにした、タワー状のランタンでございます。

さて、今年の干支は亥。
実はこれに、ちょっとした問題があるのです‥

干支はもともと、中国に起源をもつものだそうですが‥
日本の亥はご存知、イノシシですが、
中国の亥は 豚なのです‥!!

よって、今までの亥年メインオブジェも
天に登る笑顔の豚の群れ だったりいたしまして。。

中国ではもちろん、豚は豊かさの象徴として
申し分なくおめでたいモチーフなのでしょうが、
亥=イノシシに慣れきったこの頭と、ぶたさんに対する
一般日本人のイメージからしまして、個人的に。
何とも言えない気持ちを抱えておりました。。

それが今年!
ローカル速報によりますと、
ちゃんとイノシシの
メインオブジェになっているではありませんか…!!

<注:今年のメインオブジェは麒麟(伝説上の霊獣)でした!
筆者の勘違いをお詫びして訂正いたします。>

今年は晴れ晴れと、メインオブジェの前で
記念撮影ができそうな年女でございます(笑)

2019長崎ランタンフェスティバルは
2月5日(火)〜2月19日(火)
に開催! ぜひ足をお運びください☆

本日のメニューは!


野菜シチュー(小松菜、ひき肉、にんじん、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ)
たっぷり皿うどん(はんぺん、もやし、キャベツ、にんじん)
ひじき煮(にんじん、こんにゃく+ごま)
中煮干し醤油漬け+おかか
あったかお味噌汁(大根、キャベツ、小松菜、にんじん)
白いごは〜ん

でした〜☆


2019亥事始め

やはり事始めは、この儀式からにいたしましょう。


手の出演:社長&社員k

お屠蘇♪懐紙に頂いた海のもの山のものも一緒に
それは美味しく頂戴いたしました(^O^)

実は筆者、社長の出張とちょうど重なり、
新年はお会いできたのは遅くなってからでした。

しかし…! 社長の手作りお屠蘇を
内心楽しみにしている筆者社員M(下戸)
虎視眈々、この機会を待っておりました。
お屠蘇はまだありました…!!(笑)

おかげさまで、今年も良い年になりそうです!

本日のメニューは!

お雑煮(かつお菜、蒲鉾、にんじん、大根、昆布、ゴボウ、餅)
野菜シチュー(小松菜、ひき肉、にんじん、トマト、玉ねぎ、じゃがいも)
おでん(筍、蒲鉾、大根、にんじん、こんにゃく、昆布)
ひじき煮(にんじん、こんにゃく+ごま)
中煮干し醤油漬け+おかか
あったかお味噌汁(大根、キャベツ、小松菜、にんじん)
輝く☆白ごはん

でした!!


ホリデーな忘れ物

本日はholly day☆12月25日です。

サンタヒルズの名を冠する、当マンション事務所。
棟内はクリスマスモチーフでモリモリと溢れ、
今日ほど当ブログに活用するに相応しい日はありません。

筆者社員M、朝から
どんなサンタ話がネタになるかな〜♪と、
揚々出社して参りましたが、、、。

目に留まったのは、松竹梅。

事務所前バス停のベンチに ぽつんと忘れられた、
正月飾りでございます。(長与産¥150)

フォトジェニック‥!色がキレイでした(笑)

ちなみにこのお忘れものは、ベンチにそのまま。
取りに帰って来る人を待ってもらっています。
(事務所判断)

ちゃんと持って帰ってもらえるといいですねぇ〜


クリスマスも良いけれど、
松竹梅も忘れずに。

日本を忘れるなよ☆と、クギを刺された気にもなった
筆者でございました(笑)

本日のメニューは!

目玉カレー(小松菜、舞茸、エリンギ、ひき肉、にんじん、トマト、玉ねぎ)
おでん(ゴボウ天、ちくわ、大根、にんじん、こんにゃく)
ゴボウのきんぴら(舞茸、にんじん、+ごま)
中煮干し醤油漬け+おかか
あったかお味噌汁(大根、キャベツ、小松菜、にんじん)

でした〜☆☆☆


罪なきひと

こちらは早朝、朝焼けの野菊

来年末、ローマ法王が来崎するとの報道を受け
長崎人からは喜びの声が聞こえております。
他の訪問候補地は、東京、広島。

平和への祈り深くなるご来日期間となりそうですね。

私はキリスト教徒ではございませんが、
今から待ち遠しい気持ちです。


本日のメニューは♪

きのこカレー(舞茸、エリンギ、ひき肉、にんじん、トマト、玉ねぎ)
皿うどん(豚肉、はんぺん、蒲鉾、しいたけ、にんじん、玉ねぎ)
おでん(ちくわ、厚揚げ、大根、にんじん、こんにゃく)
たくあんと煮干し醤油漬け+おかか
あったかお味噌汁(大根、豆腐、小松菜、にんじん)

でした〜☆


さて、冒頭の話題はひとつ置いておいて、
本日の給湯室。
調理を終え、配膳をする(お)社長。

(お)「そろそろ母に、おいでって電話してみて〜♪」
今日のランチは近くにお住まいの(お)のお母さまもご一緒。
時間をみて、もしや?と思った筆者社員M。

道路側の花壇を見てみると、
すでにヘルパーさんに付き添われて、
石にゆったり腰かけておられました。

会社でランチの日はそうやって、花壇で花を見て摘み、
食後お部屋に持って帰るのがお母さまの
最近のルーティーン。
その旨 給湯室の(お)にお伝えすると、

(お)「あら!花泥棒。
   写真にとってしまわんね。Mちゃん(笑)」

めずらしくお国ことばでのお返事が。

実は社長。道路側花壇の花は、
通る人に楽しんで欲しいから‥と、
お母さまに”花摘み自粛!”を勧告しておりました。



昔から、花泥棒に罪はなしと申しますし‥

罪なき人の写真公開は控えさせて頂き
今そこにあるかはわからない、
今朝撮った野菊の写真を掲げつつ、

祈りの話題に思いを馳せる筆者でございました☆
‥(笑)


言えばいい当たる?

雨まじりに寒い日が続きます長崎市。
それでも、まだ冬(しかも年末!)ってカンジがしなーい。
と、周囲からチラホラもれ聞こえて参ります(笑)

しかし!ここはクリスマス一週間前の都市。
街には人が増え、行き交う人の足並みも
心なしか早いような。。?

本日のメニューは!

皿うどん(豚肉、はんぺん、蒲鉾、しいたけ、にんじん、玉ねぎ)
きんぴら(ゴボウ、こんにゃく、にんじん)+ゴマ
たくあんと煮干し醤油漬け+おかか
根菜のスープ(ゴボウ、大根、薄あげ、小松菜、にんじん)
安納いも!ごはん(昆布)


でした☆

前回、「体調にお気をけて‥」と
書いた筆者でございましたが、
面目ございません。まんまと体調を崩しました(笑)
そしてそれは他の社員ズも同様でして‥
せっかくのごはんの量を

なくなくへらす者もおりました
トホホ(´▽`;)


言えば言い当たるのか、自然には逆らえないのか。

動かぬ身体に一年の労をいたわりつつ
この時期を過ごす筆者でございます。

言えばいい当たるなら、
当たって嬉しいことを言うと良いのでしょう。
来年の抱負含め ちょっと、
気掛けてみようと思いました(笑)


お天気ジェットコースター

おかしな天気です。

昨日は12月にもかかわらず、
20度近くの高気温&断続的大雨×3。
まるでスコールのようでした、長崎市。


写真は昨日真昼、マンション部よりの景色
(雨は写真に写りませんでした^^;)

社員ズ「今5月(もしくは梅雨)と言われても、不思議はないね!」
と言い合うほど。

聞いた話では、さる病院の待合でTVを見ていた所、
雨により電波が届かず、1時間ほど画面がまっくらだったとか。

これが予報によると、
週末には1ケタの気温に ぐっと下がると言うのですから、
なんともおそろしい(笑)

全国的に同じ予報なようですので、
全国のみなさま、土日には特にあたたかく、

滋養のあるものをとって
健やかにお過ごしくださいませね☆

そんな事務所では、玉子とレバーが出てきました!(^^)v

本日のメニュー!

野菜とレバー炒め(キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ネギ)
ふわとろ親子丼(玉ねぎ、昆布ごはん)
ひじき煮(蒲鉾、にんじん、大根、こんにゃく)+ゴマ
大小の煮干し醤油漬け+おかか
お味噌汁(小松菜、にんじん、大根)


でした〜♪

ヘイセイサイゴ


本年も早いもので、気が付けば
師走のはじまりです。

夏ごろから何かにつけて目に耳にする単語がありました。
「平成最後」

平成最後の夏、平成最後の立秋、シルバーウィーク、紅葉、
忘年会、年末ジャンボ、、、

夏ごろに聞いてもフワンとしていましたが、
ここまで来ると耳タコながら
ぐっと切実さが増してまいりましたね(笑)

ふと、真面目に考えると、
平成が2019年の何月までか自信が持てなくなり。。

「平成 いつまで」
と、グーグル先生に聞いたところ、

1989 平成. 開始: 1月8日日曜日
終了: 2019年4月30日火曜日

と出ました。

開始まで情報が付いていたのは驚きでしたが、
1989年、そう、30年前は私も小学生。
一気に感慨深くなって参りました。

平成が始まってからここまでの社会の変化も
激変と言われますが、
新しい年号ではじまる日本は、
更なる変化を見ることになるのでしょうね。

さて、数か月先の平成最後も大事ながら、
2018年も残すところあと一か月。

節目を大切に、よりよく生きて参りたいものですね!

本日のメニューは!

カレー(ひき肉、じゃがいも、にんじん、しめじ)
あったか煮物(里イモ、かぼちゃ、しいたけ、糸こん、にんじん、昆布)
ひじき煮(蒲鉾、にんじん、大根、こんにゃく)
大小の煮干し醤油漬け+おかか
お味噌汁(小松菜、にんじん、大根、しいたけ)


でした☆





だましの立冬

今年は全国的に暖冬と言われていますが、長崎も例に漏れず。
11月7日の立冬を過ぎても どこ吹く風。
ほの暖かく長い秋を楽しんでおりましたが、

ついに! ここ2、3日。
だんだん、だん!ッと冷え込みまして、
あわててダウンをクローゼットから出す長崎市民たち。。

昼の気温が、日暮れにかけて急激に落ちてゆきます。
体感の温度差は4〜6℃!?にもなるでしょうか

そんな夕刻、レセプション会場に出かけようと
玄関を一歩、出られた(お)社長。
あまりの冷えっぷりに、

(お)「だまされた・・。  (昼間の気温に)」

と、ベロアのジャケット一枚でつぶやかれました(笑)


本日のメニューは!

車麩玉子炒め(ピーマン、エリンギ、にんじん、玉ねぎ)
冬瓜煮物(にんじん、昆布)
豆腐とあじ!醤油漬け+おかか
野菜のお味噌汁(冬瓜、小松菜、にんじん、エリンギ、玉ねぎ)
炊込みツナごはん

でした〜♪


皆さまも、寒さに油断大敵!(笑)
あたたかくお過ごしくださいませ☆


反比例

本日のメニューは!

目玉カレー(小松菜炒め、ひき肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ)
冬瓜煮物(蒲鉾、にんじん、こんにゃく)
豆腐とあじ!醤油漬け+おかか
とろとろ野菜のスープ(冬瓜、小松菜、にんじん、白菜、玉ねぎ)


でした♪

お食事にも湯気が目立ち、
あたたかいお食事の有難みが増してまいりました。

特に汁物は、寒くなるにしたがって、
ぐっと美味しく、身に沁みますね(笑)

本日のスープは和風だしにコショウが+。
冬瓜の中心(種周辺)が入れてあって、
何とも言えないとろとろ具合になっておりました〜♪



写真は事務所周辺でなく、もう少し標高の高いところですが‥
ここ2、3日でぐっと冷え込んだ長崎市。

冷たい風に、「今日はもう一枚着込めばよかった」と
思って山を見れば、前日より赤みの濃くなった木々がちらほら。

冷えるほど、山にもみじが増えていきます。


しみじみ冬支度

本日のメニュー♪

カレー(ひき肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ)
皿うどん(鶏肉、蒲鉾、はんぺん、キャベツ、玉ねぎ、にんじん)
冷奴と小松菜茎炒め、あじ!醤油漬け+おかか
あったかお味噌汁(小松菜、にんじん、キャベツ、玉ねぎ)


でした〜

日中の陽射しはまだ温かいものの、
夜の冷え込みは本格化して参りました長崎市。

市内夜、(ニュースで見た東京に比べれば)ささやかに
ハロウィンに沸くアーケードを出歩けば、
すでにコート着用のかたもちらほら。
筆者はまだあいもので凌いでいます‥

迫りくる冬。
クローゼットの入れ替えをしなくては!

こんな時は、あつ〜いお茶の一杯、
あったかーーいお味噌汁の一椀が
身に沁みるようですね(^・^)=3

本日のお味噌汁も野菜とろける一品☆☆

あたたかさをチャージしつつの、冬支度です。


バーラが咲いた♪

5月?いえいえ10月も末の、サンタの丘。
四季咲きの真っ赤なバラが咲いております♪


先日の雨で、空気も澄みきった長崎市。


日本晴れの空も、輝いております☆

本日のメニューは!

皿うどん(鶏肉、蒲鉾、はんぺん、キャベツ、玉ねぎ、にんじん)
ちょこっとトマトカレー(ひき肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ)
里イモ煮(糸こん、昆布)
豆煮(蒲鉾、ひじき、こんにゃく、にんじん)
お味噌汁(鶏肉、キャベツ、玉ねぎ)
白いごはん

でした☆



秋は続きます。

さてさて、先週までの賑やかさも通り過ぎ、
平常モードになりつつある長崎市。

しずかですねぇ〜

全国区では商店で、
ハロウィンが真っ盛りという所でしょうか。
長崎でももちろん見かけますが、
満足しきったのか燃え尽き症候群‥なのか?
なんとなく、「祭りは、今はいい‥(^−^)」と
食いつくことなくスルーする筆者社員M。

あ、しかし。
先日 レジ横にあった焼き芋には
食いつきました(笑)

食欲の秋はまだまだ続きそうです!

本日のメニューは!

(本日は筆者がセットしたお母さま用小盛り膳です。)
皿うどーん(鶏肉、蒲鉾、はんぺん、キャベツ、玉ねぎ、にんじん)
里イモ煮(豚肉、昆布)
ほろほろ冬瓜煮(こんにゃく、にんじん)
お味噌汁(玉ねぎ、玉子)
白いご飯☆

でした〜♪



くたびれたぁ〜

本日のメニューは


トマトカレー(ひき肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん)
皿うどーん(蒲鉾、はんぺん、キャベツ、ベーコン、玉ねぎ、にんじん)
お味噌汁(薄あげ、わかめ、キャベツ、小松菜、にんじん)
冷奴と煮干し醤油漬け+おかか

でした〜☆


本日は10月9日、
秋の大祭長崎くんちの最終日でございます!

写真:小川町 唐子獅子踊

今回は連休と晴天(台風は前倒しで回避)に恵まれ、
出し物の人気からも、例年以上の賑わいを見せております。

生まれも育ちも長崎市。なおかつこの時期に生まれた筆者。
お囃子が聞こえると心踊ってしかたなく‥(笑)

今年は休日を幸いに、連日昼夜繰り出そうと思ったのですが‥
人の多さに気圧され、日差しに負け、
陽のあるうちに家に帰ってしまい、、

そう、タイトルの「くたびれた」になったのでした(+_+;)。


こんな中、奉納の出し物を歩いて披露し続ける
踊り町の方々の凄さ‥!!

TVで聞きかじった所によると、
この期間の出演者の運動量は、サッカーの2倍以上とか!

う〜ん、ついて回った程度で音をあげていては、
くんち馬鹿(自称)の名がすたりますね・・!


一度は心折れた筆者でございますが、

くんちの庭先回り(街中での演奏披露)はあともう少し続きます。
会社帰りに、気合いを入れなおして!

夜半のラストを見納めに
再度、街にくり出したいと思います(笑)


(くたびれた‥もとい! 荷車で骨休め?の獅子 
  で、ございましたー☆)


ネーミングセンス☆

本日のメニュー☆


車麩たまご炒め(玉ねぎ、ベーコン)
ひじきの煮物(蒲鉾、こんにゃく、大豆、にんじん)
ごろごろポトフ(じゃがいも、玉ねぎ、白菜、小松菜、にんじん)
白菜浅漬け+煮干し醤油漬け+おかか

でした〜♪


台風一過。
一気に肌寒い風の吹く本日の長崎市。
今年の秋は、長くなりそうですね。

ポトフのほかほかゴロゴロが
何とも嬉しく感じる季節になり・・
ついついメニュー名に組み込んでしまいました。
食欲の秋!筆者社員Mでございます(笑)

そんな中、咲き始めたのがこちらのお花。



ムラサキゴテン 別名:セトクレアセア、パープルハート

原産地メキシコの、主な開花期は7月-10月
ツユクサ科に属するそうです。

このお花、見ての通りの全 身 紫!
和名「紫御殿」ムラサキゴテンーには、
調べてドッキリ!驚かされました(笑)

名は体を表して、まだ緑濃い庭の中、
じつに堂々と反対色を主張しております。

パープルハートは、園芸品名だそうで。。
三つの花弁が、ハートに見えるから‥でしょうか?

名前の呼び方で、かわいくも威圧的にも見えるのが
名づけの面白さですね。

いつの季節も、花と発見の絶えない
サンタの丘でございました☆

天然爆弾

陽射しはまだまだ熱いものの、
冷たい風が吹くようになった長崎市。
みなさま、お彼岸はいかがお過ごしでしたでしょうか。

最近、社長のパン工場(ホームベーカリー)もフル回転
コネや焼きはおまかせなものの、
材料や酵母を選りすぐり、
様々なレシピを考案中の(お)社長。
社内には連日、焼き立てパンの良いかほりが
漂ってまいります〜。

そんな昼下がり。
社長のかぼそい悲鳴(?!) が
筆者社員Mを召喚!

社長「かめらーー!!、携帯もってきてっ!!」

その被写体とは!

もちろん、パン。


・・爆発寸前の。


この黄色い薬膳(クコの実!)パン、天井を押し上げるほど膨らんで
上がすっかり平らになっております^0^;)

食パンの型で言うなら、
ホテル食パンのつもりが角食風な仕上がりに。

社長曰く、「爆発しそうな圧力を感じた」と‥


最近は天然酵母&薬膳にもハマりだした社長。
薬膳クコの実は ひどく酵母のお気に召したらしく・・

予想外の酵母の力に、社員ズは
驚くばかりでございましたとさ☆


本日のメニュ〜♪


めずらしい♪牛丼(玉ねぎ、昆布雑穀ごはん)
煮物(蒲鉾、糸こん、にんじん)
お味噌汁(玉ねぎ、白菜、小松菜、にんじん、大根)
かまぼこ+煮干し醤油漬け+おかか

でした☆

秋の群れ



今朝がた、出社時に輝いていたピンクの尾っぽ。
フィソステギアこと虎の尾花(花言葉:達成感)が
群れを成して、満開です。

まぶしい…!!

しかし、よく見れば 奥には彼岸花が!
迫りくる赤の集団(笑)

トンボの集団にも出くわし、
急激に真の秋を感じる近日の長崎市。

季節は、待ってくれませんね♪


本日のメニュー!


目玉カレー+ウスターソース(小松菜、ひき肉、玉ねぎ、にんじん)
ひじきと高野豆腐
昆布大豆煮(蒲鉾、厚揚げ、にんじん)
野菜のお味噌汁(薄あげ、玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根)
きゅうり糠漬け
冷奴+かまぼこ+煮干し醤油漬け+おかか

でしたー!

ぬかの嫁入り

本日のメニューは!


ニラ玉+ウスターソース
おから(にんじん、玉ねぎ)
小松菜のごま油炒め
野菜のスープ(玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根)
昆布ごはん
きゅうり糠漬け+アゴ&煮干し醤油漬け+おかか

でした♪


本日は急な雨にも見舞われがちな長崎市。

ここしばらくは晴れ雨にも会いやすいですね。
いにしえの方々は、そんな天気を
「狐の嫁入り」などと、風流に呼びました。

本日のサンタの丘に起きたのは、狐ならぬ
”糠”の嫁入り。

ランチタイム。
(お)のお母さまが事務所に来られて早々
「ぬかは漬かったかしら?」(おほほ♪)
とのご発言。

社員ズがポーカンとしつつ
給湯室の(お)にお尋ねしてみると
何と糠床が冷蔵庫に‥!! (いつのまに!!?)


なんでも、(お)社長が数年来惚れ込んで頼んでいた
某お食事処の糠床を、ついに先日
分けていただいたそうです・・。

いつの間にか嫁に来ていた糠。
本日、きゅうりの浅漬けとして初お目見え。
(おかかの下に顔をのぞかせています)

・・いやあ。 なんとも良い香りの漬かり具合。

お母さまはじめ社員ズに
うっとりと歓迎された嫁でございました。

これからは(お)社長の寵愛を受けつつ、
いい仕事してくれるに

違いありません(笑)


長崎風物詩

本日のメニュ〜♪


いろいろ炒め物(豚肉、鶏肉、小松菜、エリンギ、にんじん)
かんぴょう煮物(大豆、蒲鉾、にんじん、糸こん、昆布)
冷奴+アゴ&煮干し醤油漬け+おおきいおかか
お味噌汁(お豆腐、玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根)
炊込みごはーん(しいたけ、にんじん)
でしたー!

さてさて、朝夕はだいぶ風も涼しくなった長崎市内。
この9月ごろ、夜に市街地をうろつけば、
こんなものに出会えるかも☆?

スマホのムービーから取り出した画像で、、すみません。
おわかりでしょうか。

本来ならバスが通る道に、何やら船が!?

こちら、10月の秋の大祭、長崎くんちに奉納される
出し物の稽古中なのです。
(写真は出島町:阿蘭陀船)

本番はほぼ3日間、演奏をし、声を出して 
昼夜 街中を練り歩き続けます。

今はその体力作りも兼ねた 準備期間。
昼間は会社に学校、
夜は稽古にサポートの大人と子供たち。

当日本番の迫力ある見せ場はもちろんのこと、
このような景色も見守りつつ迎えるくんちは
感慨もひとしおとなります。

踊り町のみなさん、がんばってください‥!!

地域ならではの祭りの楽しみ方。
秋風を感じながらの、長崎市でございました☆



9月入り

本日のお花はランタナ

和名は七変化。
一つの花なのに、いろんな様相を見せてくれています。

八月も過ぎ、夏休みの真昼の子供たちも
学校へ帰ってゆきました。

ここ2,3週は週末に花火や夏祭りが
あるところも多かったのではないでしょうか?

筆者も夏祭りに、、、一度も行かず(笑)
自宅に届く花火の音に
ほんのり聞き入っておりました(^v^*)

とりどりに咲くランタナの花穂に
夏の名残(花火)を重ねつつ、

本日のメニュー!


目玉カレー(小松菜、ひき肉、玉ねぎ、エリンギ、じゃがいも)
かんぴょう煮物(大豆、蒲鉾、にんじん、糸こん、昆布)
アゴ&煮干し醤油漬け+おおきいおかか
お味噌汁(玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根)

でした〜♪



お客様〜♪

本日のメニューです!


とろ〜り親子丼(玉ねぎ)
高野豆腐(干ぴょう、椎茸、糸こん)
煮物(大豆、蒲鉾、こんにゃく、昆布)
きゅうりとナスの漬物+冷奴+おかか

お味噌汁(玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根)

でした〜!


この写真、お気づきですか?
ひな祭りに出す人形用のお膳かな?
といった雰囲気になりましたが
人間の、お客様用のお膳です。

そう、お客様は七歳の女の子でした。

夏休み中ということで立ち寄ってくれた、
社員kのご親戚のお子さん。
事務所はお仕事中。。ということで、
静かにしてくれていますが(ええ子です〜(TvT*))

社員ズがほっときません(笑)
老若男女、社長も社員もなんだかメロメロ。

質問してみたり「どれが一番おいしかった?」
お土産にとお菓子をあげたり「沢山たべんね!」
気が付けば事務所が桃色になっておりました(笑)
(お客様のお名前も”ももちゃん”です)

午後、早々に帰ってしまわれたお客様。
また来てくださいね♪

―社員ズより―


お盆明け

本日は8月16日。
みなさま、昨日はいかがお過ごしでしたでしょうか。

15日は言わずと知れたお盆・終戦記念日。

よって翌日の長崎。
火薬とお線香のかほりが幽かにただよひ
道路には、
こんなものが垣間見れます。。

長崎精霊流し に使用された、爆竹の箱。
(ピンク色に散らばっているものが、爆竹の残りです。)

以前もこちらで記載いたしましたが、
精霊流し後の市内、道路はこれの山となります。
それが一晩かけての清掃で、
翌日にはキレーになっているのがお見事!
なのですが、、

端っこの方の道路には、こんなこともあるのです(笑)

せっかくなのでパシャリと激写。
ちなみにこれは事務所前バス停わき。
撮影後、速やかに清掃いたしました! ( ̄v ̄ゞ


本日のメニューは♪


椎茸のカレー(ひき肉、ゴーヤ、にんじん、じゃがいも)
高野豆腐(干ぴょう、椎茸、糸こん)
お味噌汁(玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根、椎茸)
アゴ&煮干し醤油漬けと冷奴+おかか

でしたー!

今回は、東京の高速道路が分散型の試みと聞きましたが
その余波でしょうか?
帰郷されてのお参りかな?と思われる人々が
今日ゆっくりと移動されているのを
例年より多く見かけました。

朝にお参りされたのか、近隣にあるお墓所からも
お線香の香りが漂ってきています。

秋めいた空気も漂う
今日の長崎市でございました。



8.9



アベリア。和名:ハナツクバネウツギ(花衝羽根空木)スイカズラ科


本日のメニュー ☆


ゴーヤの皿うどん(あさり、はんぺん、舞茸、キャベツ)
ひんやり蒲鉾とワカメのサラダ
煮物(蒲鉾、厚揚げ、にんじん、舞茸、昆布)
お味噌汁(玉ねぎ、小松菜、にんじん、大根)
アゴ&煮干し醤油漬けとスイカきゅうりナス漬物+おかか

でした!


おかげ様です<(_ _)>

本日のメニュー♪


ひんやりおから(にんじん)+トマト
かぼちゃの煮物(厚揚げ、椎茸、糸こん、にんじん)
目玉乗せトマトカレー(ひき肉、じゃがいも、にんじん、小松菜茎)
お味噌汁(玉ねぎ、キャベツ、にんじん、大根)
アゴ&煮干し醤油漬け+おかか

でしたー。

食事中。。
社長「M−! あとで写真撮っておいてね!
   今年も素晴らし〜いスイカを頂きました! って♪」

と、言うわけでご指示どおりに激写!
スイカです!

山形は尾花沢市から届いたジャンボスイカ。
毎年のお心遣い、大変有難うございます!!<(_ _)>

まさに手に余る大きさ‥
コツンと、い〜い音が致します☆
いやぁ、こういうもの(美味しい旬スイカ)が
あるおかげで、あつ〜い夏も
乗り越えられちゃうんですよね‥(しみじみ)

社員ズ一同、仲よく切り分けあって頂きます!!

夏にカンパイ( ´ ▽`)☆


追記* 後日、キレイにカットしていただいて、
社長、社員一同おいしく頂戴いたしました☆☆☆

感謝です!


エアコンのしっぽ

これを見て、ピンと 来ますでしょうか?


ピンときた方は、昨今いう所の
DIY好きに違いありません。(おそらく)

写真はエアコンのしっぽ‥ならぬ、
エアコンの排水用”ドレンホース”です。

築20年の事務所。
気が付けばホースも貝殻のごとく
白くパラパラになっておりまして‥

業者様に頼むまでもないかな?と、
筆者がそれっぽく付け替えてみました。
あたらしいしっぽは、水漏れもなく
つややかに活動中。

ホッといたしました。

かく言う筆者は、自宅の家電配線や電球、
小さな本棚を作る程度には、DIY好きです!

本日のメニュー!

かぼちゃの煮物(厚揚げ、椎茸、糸こん、にんじん)
目玉乗せトマトカレー(ひき肉、じゃがいも、にんじん、小松菜茎)
高野豆腐(にんじん)
お味噌汁(わかめ、小松菜、にんじん、大根)
出しがらスルメ昆布に煮干し醤油漬け+おかか

でしたー。

本日はスルメやワカメも入った、
複雑なおいしさのお出汁でした。
ごちそう様です!!

本日話題に出ていたDIYとは、
英語の Do It Yourself の略語で、
「自身でやる」の意。
日曜大工の現代版ですね。

最近は女性でもハマる!かわいいものを作れる!
と、ちまたでもてはやされたりしておりますね〜。

‥筆者の場合は、おしゃれでもなんでもなく、
実用性と小学生の工作の延長です(^v^;)


(笑)


 ‥決定!!

暑い日差しもなんのその。
もぐもぐとランチに勤しむ社員ズ。

すると、唐突な単語が!

社員k「 ・・決定!! 」
筆者「 ?! どうしました?! 」

社員k「これがいっちばん おいしい! 」

本日のメニューは!?

冷製煮物(厚揚げ、こんにゃく、大豆、にんじん、昆布)
皿うどん(あさり、はんぺん、キャベツ、にんじん、舞茸)
高野豆腐(にんじん)
お味噌汁(椎茸、小松菜、キャベツ、にんじん、大根)
椎茸と鶏肉の炊き込みご飯(にんじん、ちょっともち米)
きゅうりもろみ漬けと煮干し醤油漬け+おかか

でした〜♪



‥そう言って社員kが指差したのは、
→こんにゃく。
曰く、こんなにこんにゃくに絶妙なお味が付くなんて‥!
だ、そうで。。

社員k「(お)社長は、 煮物の女王に決定ね! 」

‥饒舌止まらぬ社員kの中で、QUEEEEN OF NIMONO
となった(お)社長。

その栄冠にも気づかず、見れば
いそいそと焼いたパンのお世話に
勤しまれておりました。。

本日のお出汁には生椎茸も使われており、
いつにも増して風味UP。
社員kの感慨を引き起こす
要因にもなった模様です。

乾物を水で炊くだけなのに、
さじ加減一つでミラクルが起きる出汁。

ケミストリーの面白さに舌鼓をうちつつ、
午後の後片付けに取り掛かる筆者でございました☆


間違い探し?

本日のメニュー!

トマトカレー(鳥肉、舞茸、エリンギ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、雑穀ごはん)
皿うどん(あさり、はんぺん、ちくわ、キャベツ、にんじん、舞茸)
きゅうりもろみ漬け+おかか、醤油

でした!

本日も、昼からのお出かけ前に
お惣菜の鍋を炊いていって下さったおがさわら社長。

社員ズはいつものごとくいそいそと
あたため直しでランチに取り掛かるのですが‥

なにせ、政府に災害クラスと
認定されたこの暑さ。

社員ズの胃袋もややおとなしく、
協議の末、三品でOK!となりました♪

ではタイトルの間違い探しとは?


・・フタです。

急須のフタ。本来は急須と同じ色のものなのですが
猛暑とは何の関係もなく割れまして‥。
使いやすさから、そのまま置かれ

来客用のハデめの急須のフタを置いてみると、
あらまぁピッタリ(笑)

現役続行の運びとなりました。

パッカリ割れた蓋が修繕されるか、
はたまた代わりの急須がもたらされるまで

しばし、ちぐはぐに頑張って頂きましょう(笑)


浜上がり

梅雨明け、いきなりの連日猛暑日。
豪雨災害にあわれた方々もさぞやと思われますが、
平素に暮らしている我々にとっても
要注意な暑さが続いております。

皆さま、水分と塩(ミネラル)の補給、
ご高齢の方は暑く感じなくても要冷房。
ぜひ、お気をつけてお過ごしくださいませ。

*閑話休題*

ハマユウです。近くで嗅げば、良い香り。
漢字表記:浜木綿。ヒガンバナ科の多年草です(ユリ科に分類する説もあり)
主に温暖な海浜で見られる”海浜植物”
そのせいでしょうか?
涸れそうなところに水をたっぷり
あげてからの撮影でしたが、

なんだか、浜から今
あがってきたかのような風情に見えまして…

いえいえ。ここは海から遠く
サンタの丘の上。

夏の蜃気楼にはまだ早い!

本日のメニューは!

出来立てカレー(ひき肉、舞茸、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、雑穀ごはん)
いろいろ煮(厚揚げ、蒲鉾、こんにゃく、大豆、にんじん、昆布)
お味噌汁(玉ねぎ、にんじん、大根、小松菜)
きゅうり浅漬け+ゴマ、蒲鉾
あじ♪醤油漬け

でしたー♪


手前味噌♪

本日もまだらな大雨、まだまだ梅雨の長崎市。

雨の日は雨音以外、シン‥とするのが
時折ハッとさせられます。

雨の帳はかかったまま。

そんな長崎も素敵だと思うのは、
住民の依怙贔屓というものでしょうか??

本日のメニュ〜

夏カレー(パプリカ、エリンギ、小松菜、玉ねぎ、じゃがいも、昆布ごはん)
皿うどん(あさり、蒲鉾、はんぺん、舞茸、キャベツ、にんじん)
いろいろ煮(厚揚げ、こんにゃく、大豆、にんじん、昆布)
お味噌汁(サンタヒルズ産じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、大根、小松菜)
きゅうり・ナス・ゴーヤ浅漬け+おかか、煮干し醤油漬け

でした☆
先日のサンタヒルズ産じゃがいも、早速出て参りました。
おみそ汁の具として。

一人一個よそっていだたいて、
いざ実食。

・・おいしい。やわらかく、ホッコリ箸が通って
何だか味が濃い気がします‥!

確か、トマトは水も栄養もない
過酷な環境下でこそ甘くなる・・と、
聞いたことがありますが、じゃがいもは‥??

過酷な環境+完全無農薬(もしくは放置)は
じゃがにどういう影響を与えたのか

・・とにかく、

ウチのじゃがいもは、
とても美味しかったです!

― 完 ―


サプライズ


イモです。

まごう事なきキレイなイモ。

朝、出社した筆者社員Mに 社員kが
笑顔で 広げて見せてくれたもの。
お中元‥ にしては、五個って‥ ???

社員k「驚いて、Mちゃん‥!
    これ、ここで採れたのよ!!」  
筆者 「 ・・ えっ!!? 」

事務所の庭はそこそこあれど、
畑は一カ所、駐車場と斜面崖の間の
側溝ていどの土のみ。

昨年(一応)そこでとれたじゃがいもは、
ゴルフボール弱程度の大きさが3個ほど。

見れば歪みもないキレイなメークイン。

筆者 「・・出来すぎですね。 これ」
社員k「ありえないわよね(笑)」


本日のメニュー!

とろ〜り親子丼(玉ねぎ、昆布ごはん)
皿うどん(あさり、蒲鉾、はんぺん、舞茸、キャベツ、にんじん)
いろいろ煮(厚揚げ、こんにゃく、大豆、にんじん、昆布)
お味噌汁(豆腐、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根)
きゅうり・ナス・ゴーヤ浅漬け+おかか、煮干し醤油漬け

でした♪


のどかに談笑する社員ズ2人
しかし、ガラス窓には打ち付ける大雨。

台風直下でございます。

「おぉ!?」

大きな声に驚いて振り向くと

社員y 「アンタがた、これたとね!?」
     (訳:あなた達、どうやって来れたんですか)

最近隣に住む社員y。今日出社できるのは自分だけと
思い込んでいたようで‥

大風ながらかろうじて通っていたバスに乗り込み、
いつも通り出社できてしまった社員kとM。

図らずも、驚かせてしまったようです(笑)





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