ある日のランチタイム〜おがさわらの食卓〜


(株)小笠原社内では、日々、おがさわら社長(以下:おがさわらまたは(お))自ら腕を振るって ランチがつくられています。
こちらでは、その一部を日常の出来事をまじえ、気ままにご紹介してまいります。

バックナンバー04 ::2017年6月〜2017年9月
2017/09/21秋の花前線 2017/09/19敬老と彼岸のあいだ 2017/09/05秋の長雨
2017/08/31思いでノート 2017/08/29三度おいしい♪ 2017/08/22げんきですかー! 2017/08/09 8.9
2017/07/27ランチ予報士 2017/07/25おぉセミよ〜 2017/07/22大当たり
2017/07/13うだる日も。 2017/07/11清楚なボルト 2017/07/04あらしの素顔? 2017/06/29がんばれ根っこ
2017/06/27お色直しに着手! 2017/06/23教えて社長☆ ・・<(_ _)> 2017/06/14いろんな腕の、見せどころ☆
2017/06/08サンタの社窓から 2017/06/06おたくさ、おたくさ 2017/06/01木曜ランチショウ☆

どうぞ、お楽しみください^^)/


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■思わぬブッキング@給湯室


予期せぬ大雨にもみまわれた長崎市。
出社中、道路が川のようになっていてビックリました‥。

本日は朝から県外へご出向のおがさわら社長。
今日も、作っていって下さいましたランチの数々。ありがたや‥

さて、所用で一瞬、事務所から出ていた筆者社員M。
帰ると、給湯室にいろいろと変化が・・。

(今日は社員kもお休みで、給湯室をさわる人はいないはず。はて‥?)
首をかしげつつ、
コンロのお鍋に入っているスープもちゃんと美味しかった(味見)
ため、そのままランチタイムに突入!

濃いめのお味に仕上がっていたスープには、玉子を投入♪

”そこそこ”満腹なバランスに仕上がったかなぁ〜

などと思いつつ配膳を済ませ、
炊き立てゴハンのみを待っておりました。
本日は、マンション部にお住まいのお母さまが、
ゴハンを炊いて下さる日。

ジャーを携えて、おがさわらのお母さまがいらっしゃいました。

母様「Mちゃん、連絡するの忘れてたんだけど」
筆者社員M「はい。」
母様「コンロのスープね、プロテイン入れたの。にごってたでしょ?」

(・・ハッ!!)

給湯室の変化。・・これでありました。
しかしまさかプロテインが入っていたとは、、時すでに遅し!
ただでさえおなかがふくれるプロテインに、玉子を・・!!

事情を聞かれたお母様は、
ただ静かに 頷かれました。

と、言うわけでの本日のメニューは!

カレーと丸麩の炒め物(ピーマン・パプリカ、ひき肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ)
煮もの(高野豆腐、蒲鉾、にんじん、こんにゃく、大根)
満腹スープ+たまご(あさり、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、プロテイン)

でした〜♪

食後、そそっと 僅かに残されたゴハンを
ラップに包まれるお母様・・
すみませんでした。
小食なお母様に、こんなボリュームになってしまって・・

スープは変わらずの美味しさでしたが。

今後への反省を心に刻みつつ、
少し重たい胃をさする筆者でございました<(_ _)>



■秋の花前線

本日のめにゅ〜♪

皿うどん(鶏肉、蒲鉾、はんぺん、しいたけ、キャベツ、にんじん、もやし)
かぼちゃと厚揚げの甘辛煮(豚肉、こんにゃく、にんじん)
おでん(蒲鉾、こんにゃく、大根、にんじん)
社員M作成お味噌汁(玉ねぎ、あおさ)

盛り付けは筆者責任☆
でした〜


雨曇りの本日、敷地内でひときわ輝いていたのは、
ピンクのお花。彼岸花に入り乱れて咲く、花虎の尾です。


花虎の尾は別名”角”虎の尾、紫蘇(しそ)科、英名はフィソステギア。
開花時期は8月〜9月末頃 と言いますので、
ぎりぎりでの開花だったようですね
北アメリカのバージニア州原産で、大正時代に日本に渡来したそうです。  
名づけはそのまんま、虎の尾に似ていたからで
”角”は、茎が角ばっていたことから付けられた名前だとか。

ちなみに、”虎の尾”だけですと、
観葉植物で有名なサンセベリアを指すそうです。
お花はもちろんのことですが、このお名前。
・・うっかり踏まないように気を付けたいものですね(笑)

こちらはマンション敷地内国道沿い、バス停横に咲いています。
いまが満開。お見かけの際は、どうぞ愛でてやってくださいませ。



■敬老と彼岸のあいだ

昨日敬老の日を経て、明日(20日)は彼岸の入りという本日。
台風の去った地面に、彼岸の知らせがしっかり咲いていました。



奥に蔓延るツタの葉も、盛大に虫食いにあってますね(笑)
こんな葉っぱを見るようになったら、もう 落葉の気配です。


本日のメニューは!


皿うどん(鶏肉、蒲鉾、はんぺん、しいたけ、キャベツ、にんじん、もやし)
おでん(蒲鉾、こんにゃく、大根、にんじん)
豆煮(にんじん、こんにゃく、蒲鉾)
お漬物
炊き立て白ごはん

でした♪

まだまだクーラーが欲しかったり、
朝夕はそこそこ冷える気もする微妙な季節。
冷えすぎにはお気をつけて、
あと少しの夏の名残を 乗り切りましょう。


■秋の長雨

秋雨前線 真っ只中の長崎。 今日も雨でございます。

当事務所のマンション”サンタヒルズ”の名にちなみ
建物道路側にはクリスマスのイルミネーションを年中無休で配置。
陽が落ちると点灯する仕組みになっております〜‥さて、

その青いイルミネーションが 
正午の今、ピカピカと輝いております。

なかなかの厚い雨雲に、陽を阻まれてのうす暗さ。
センサーが、夕方以降の日照しかないと
うったえているようです(笑)

時間の感覚も揺らぐような景色を見ながらの

本日のランチは!


しっとり煮物(蒲鉾、こんにゃく、大根、にんじん)
昆布とひじき+ゴマ(舞茸、にんじん)
目玉乗せココナッツチャーハン(にんじん、かつお)
冷奴と煮干し醤油漬け+おかか、きゅうりと玉ねぎ酢漬け
あまいお味噌汁(にんじん、小松菜、キャベツ)

でした♪

本日はなかなか過ごしやすい気候となりました。
しとしと降る雨も、まだしのぎやすい方でしょう。
事務所に来た〒配達員さんは、カッパに傘のフル装備でしたが‥

‥こんな事を書いていますと、窓に陽が差してきました。
晴れ雨です。


塗装のための保護シートに守られながら、
帰宅の足元をうかがう社員ズでございまいた。


■思いでノート

残暑は厳しいものの、朝夕の風に 秋の気配が混ざり始めたこの頃
夏休みで子供たちの声がにぎやかだったのに、、はて
ここ数日静まり返っております。

まだ夏休みなはずよね〜??
などとぼんやりしておりますと、
お母さんたちの話が耳に入ってまいりました。

「うち(家)では 子供たちが地獄よ。 …(笑)」


そうでした!
(一部のよゐこをのぞき)
夏休みの終わり‥本日は、宿題の最終決戦‥!!

本日のメニュ〜は!


里いも煮物(厚揚げ、まいたけ、にんじん、こんにゃく)
ナンカレー(ゴーヤ、にんじん、じゃがいも、舞茸)
冷奴+玉ねぎ酢漬けわかめ+にぼし醤油漬け+ごま
お味噌汁(しめじ(下)、たまねぎ、小松菜、にんじん、大根)
しめじ炊き込みご飯(しめじ(頭)、にんじん)

でしたー!!

学校卒業から幾久しい筆者社員M。
夏休みは良い思い出ばかりが残り、
苦労した部分は記憶がすっっぽり抜け落ちておりました。
人ってよく出来てます。ハイ。

長崎市は「あじさいノート」というものがありまして、
夏休みに小学生に配布され
情報を読む欄ほか小さな問題や絵日記、天気などを書き込むものでありました
それは今も健在のようで、
この「あじさいノート」の響きを聴くだけで、
当時のセミの鳴き声や空気感まで思い出されます。

今は天気もネットで検索すれば一発!
夏休み初めからの天気一覧がキレイに出てきますが、
当時はそういうわけにもいかず、、新聞が頼りでしたね(笑)

大人の皆さまもしばし、
夏の終わりの思い出に、思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

現役の子は    ・・がんばれ☆


■三度おいしい♪

本日のメニュ〜


やわらか煮物(厚揚げ、蒲鉾、まいたけ、にんじん、こんにゃく)
謎のチャーハン(ベーコン、ピーマン)+ゴマ
玉ねぎ酢漬け+にぼし醤油漬け+おかか
甘いお味噌汁(茄子、キャベツ、にんじん、大根)

でしたー!!

本日気になりますのは”謎のチャーハン”
社員ズも食べながらウマい!と舌鼓を打ちつつ首をかしげました。
これは何の味付け??ジャンバラヤ‥??
強いコクと独特の風味があって、とても美味しいのです♪

通りすがりの社長にお訪ねしてみると、、
なんと!
にぼし醤油漬けの漬けた汁で味付けしたとのこと。
ここではじめて判明しました、漬け汁のレシピ。

濃口しょうゆ:大さじ1〜1半 お酢:小さじ1
これにニボシだしがらを漬けると。

よって、*謎のチャーハンの作り方*は
オリーブオイルで具(ベーコン・ピーマン)を炒め、
ゴハンを炒め  
仕上げに漬け汁をひと回し

だ、そうですー!

お味噌汁を作ったあとのニボシでおつまみとチャーハン☆
どうぞ おためしあれ。


■げんきですかー!

昨日は落雷も続き、一転。天気予報に反して快晴の長崎。

大雨や落雷による弊害は困りものですが、
こんな天気のあとは、やたら空気が澄みますね〜
道路も、落ち葉以外 洗いざらしたさっぱり感を醸し出しています。

そんな道路を掃き清めつつ、腰をさする筆者。
‥ぎっくり腰の治りかけでございます。
お盆休みもそこそこに、寝込む始末‥。
ランチタイムの更新が滞り、大変申し訳ありませんでした<(_ _)><(_ _)>

久しぶりの社長のゴハンは、身に沁みました!

本日のメニューは!


夏カレー(茄子、まいたけ、トマト、にんじん、じゃがいも)
もやしのたまご炒め+ごま
社員kお持込ゴーヤとなすの油炒め(厚揚げ)
昆布の佃煮+にぼし醤油漬け+おかか
甘いお味噌汁(茄子、キャベツ、にんじん、大根)

でしたー!!

最近は蝉の大合唱も遠く、コオロギの鈴音が聞こえ始めました。
まだまだ厳しい残暑ですが、

”元気があればなんでもできる”

げんきが一番ですね。身体が資本
‥身に染みて実感する筆者でございます(笑)

皆さまはどうぞ元気に
御身お大事にお過ごしくださいませ♪<(_ _)>♪


■8.9

8月9日。本日は「長崎原爆の日」です。
長崎市においては、原爆投下時刻の午前11時2分にサイレンが鳴り、
一斉に黙祷をささげます。

市内の原爆落下中心地点にある平和公園では、
平和祈念式典が行われています。

社員ズも時計を気にしつつ業務を執行。
11時にはしばし手をおき、黙祷させて頂きました。

本日のメニュ〜


ゴーヤカレーココナッツ風味+目玉(鶏肉、にんじん、じゃがいも、まいたけ)
大根煮物(しいたけ、にんじん、昆布、こんにゃく、蒲鉾)
松前漬風お漬物+きゅうりとゴーヤの酢漬け

本日の盛り付け筆者担当。
でした♪


長崎生まれ長崎育ちの筆者にとって、
8.9 長崎原爆に思いを馳せるこの日は
幼少からの当然の夏の一日でしたが、
県外(市外も??)の方にとっては、本日が何の日かも
認識が薄くなりつつあるとか。(TVアンケート)

長崎に生きる人間の一人として、
いろいろと考えさせられる思いの、筆者でございました。


■ランチ予報士

本日のメニュ〜


ゴーヤ入り!皿うどーん(鶏肉、あさり、はんぺん、キャベツ、にんじん、もやし)
ひんやり豆煮(昆布、こんにゃく、蒲鉾)
茄子とゴーヤの酢漬け
社員M作成お味噌汁(わかめ、たまご)

でした♪



昨日よりおがさわらは出張。
さて、いつものごとく作り置きされた お鍋たちをめぐって、
じつは社員ズ。 日々策略を練っております。

毎日 かぶらないように、ウマく食べよう。‥と!(笑)

残量も気にしつつ、全員に行き渡るよう量を微調整。
主婦も多い社員ズにとってはお手のもの?かもしれませんが、
メンバーの入れ替わりもあるなか、好連携プレーの連続です。

そんな今日。 忙しい社員kに代わり、一人で昼支度を終えた社員Mに
社員k「ああ、やっぱり。 今日は皿うどんになるからって言って
    きのうは(選択肢)カレーにしておいたのよ〜。」
社員M「?」
社員k「Mちゃん、皿うどん好きでしょう。だから、
    Mちゃんが作るなら、皿うどんになるって皆で言ってたのよ。フフ。」

昨日休みで本日出勤の筆者。
皿うどん好きは、実は口に出していなかったのですが‥。
(平素はカレー好きなのですが、社長の皿うどんがとても美味しくて^o^)

本日も作り置きリストを見るや、社員kに確認も取らず
いそいそと、まっしぐらに皿うどんを温めはじめた筆者社員M。
昨日の時点で、この行動を読まれていました(笑)


社員ズの洞察力に、カンパイです。 <(_ _)>


■おぉセミよ〜

早朝、マンション部のお掃除をしていると、見つけました。


玄関灯にこっそりしがみついている、セミの抜け殻。
今頃 宿主はお空の下、シャワシャワ鳴いていることでしょう。
(おそらくはクマゼミ)

最近は土の地面が少なくなってきているせいでしょうか?

そう広くはない マンション周辺地面に、
空蝉や、土にポッカリあいた穴を多く見かけます。

セミも必死ですね(笑)

住民のお子様たちは、夏休みの題材に事欠かない ‥かも??

本日のメニューは!


茄子のしぎ焼きピーマン+
ゴーヤのケチャップ炒め(パプリカ、ハム)
紫玉ねぎとゴーヤの酢漬け
こだわり高野豆腐と蒲鉾煮つけ
きゅうりの漬物とたくあん+煮干し醤油漬け
あさりと舞茸の炊き込みご飯
甘いお味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん、キャベツ)

でした〜♪

■大当たり

去ること数日前、わたくし事ながら筆者社員M
家族旅行(ツアー)に行って参りました〜☆

行った先の比叡山延暦寺、厳かな雰囲気を満喫、、
おみくじの起源??ということで、気合を入れて一本TRY!
すると、、

人生2度目の 凶 を引いてしまいましたー!!
(その下に”大凶”などない、まごう事なき凶!)

おみくじの解説によると、凶の場合は神仏にご縁を結んで‥
つまりおみくじを境内に結んで帰るようにとありましたが、
それを読んだのは下山後‥。

掌にある凶みくじを握りしめつつの、

本日のメニューは!

おくらなっとう冷奴+蒲鉾
夏野菜と冷やし中華(玉ねぎ酢漬け、ハム、トマト、キュウリ)
白いスープ(キャベツ、小松菜、勝節、玉ねぎ)
茄子ときゅうりの漬物、+たくあん
ツナの炊き込みご飯☆(にんじん)
しし唐とツナ卵とじ

でした〜

さて、本日のランチタイム
パクパクとごはんを口に運びながらの談笑中、、
筆者、にわかに席を立って給湯室へGO!

から〜い しし唐に、大当たりしてしまいました(笑)

ちなみに当たったのは私のみ。

火のついたような口を、お水でごくごくと鎮火させながら
現在の我が身の 引きの良さを実感(笑)

”凶”は、今以上下はない(これから上がるばかり)との解釈で、
「大当たり」と言う人もいるようですね。

なんとな〜く宝くじでも引こうかな‥という気になってしまう
俗人、筆者社員Mでございました(笑)

■うだる日も。

もう梅雨明けかな?と、思わせるほど夏を感じる暑さの今日この頃
”うだってへばる”(意訳:暑さでへたれる)人も多いように思います。
・・少なくとも、筆者はそうです。ハイ。

こんな時のお味噌汁・お出汁は身体に滋味を感じます。
さらに酸味は、心身をシャキッとさせてくれますね。

夏本番はまだこれから!
しっかり頂いて、今の時期のからだづくりといたしましょう♪

今日のメニュー☆

なっとう冷奴+椎茸のソテー
煮つけの大盛り合わせ(厚揚げ、蒲鉾、こんにゃく、かぼちゃ、にんじん、昆布)
アゴのお味噌汁(たまご、キャベツ)
茄子ときゅうりの漬物、玉ねぎ酢漬け+おかか

でした。

写真の中で、お味噌汁に飛魚の頭が出ていますが、
これは社員kのウィットです‥
(以前、エソの件で爆笑したいきさつがございます‥)
詳しくはこちら→名前はえそえそ。)

本日も、頭からしっぽまで完食です!(笑)

ごちそうさまでした☆


■清楚なボルト

おがさわら出張中、、好きなお鍋を温めての ランチタイム。

社員k「ねぇ、Mちゃん。ここの工事の人たちって楚々としているのよね。」

社員M「・・、楚々・・・」

‥確かに、静かに且つにこやかに。
控えめな佇まいで作業をしていらっしゃるお姿は拝見しておりましたが‥
楚々の言葉をかみ砕く筆者社員Mに、さらに一言。
社員k「お部屋のお菓子もね、少しず〜つしか食べなさらんのよ。」

社員M「!」(‥なるほど!)

実は当事務所 社長の意向により、作業日には
事務所の一室にお招きして、作業の方にささやかにお菓子とお茶をご用意中。
そこでのご様子も指しての、「楚々」でありました。

頑強なボルトやパイプと 「楚々」が折り合うとは‥
ふふっと微笑む社員ズは、若干ガールズトークにも花を咲かせましたとさ☆

工事の方々か楚々と(?)足場を組み立てるサンタのマンション

今日のメニューは!

夏野菜カレー(茄子、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ひき肉)
4種の蒲鉾の煮つけ(だいこん、にんじん)
お味噌汁(たまご、キャベツ、玉ねぎ)
茄子の漬物、玉ねぎ酢漬け+おかか

でした〜☆

■ラッピングマンション

本日は雨模様のサンタの丘。
いつもであれば、しとしと降る雨と 緑を眺めて‥ の、はずですが。

‥見えません。 


こちらは内側より撮った風景。

このように、足場と布とが、マンションをぐるりと囲んでおります。

光がほんのり白く感じられて、少し、不思議な気分になります。
まるで霧の中ですね。
    
これでまだまだ半周と言ったところ。
雨の中も作業は続いております。
がんばってくださいませ業者様。

住民の皆さまには、ご理解とご協力を頂き感謝です!


本日のメニューは!

チキンライス(ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、たまご)
厚揚げの煮もの
レモン冷やし中華(もやし、ハム)+すりごま
夏の味!スイカのお漬物+煮干し醤油漬け
お味噌汁(薄あげ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん)

でした♪


■あらしの素顔?

本日台風上陸中の長崎。
筆者社員M、普通に出社できてしまいました‥。

通勤路で何か所かバス路線が止まったりしたものの、
前日の緊張感ほどには、何事もなく過ごせています。
(通勤時は一応、レインコートに雨靴で来ましたが)

マンション改修工事も、本日は台風のため中止。
昼からは風も雨も静まり、隣の国道にも車はまばら。


‥今現在の事務所、
近日稀にみる、真の静寂 に包まれております(笑)


本日のメニューは!

苦くない!ピーマン炒めとカレー(舞茸、ひき肉、にんじん、じゃがいも)
玉ねぎときゅうりの甘酢漬け+トマト
冷製煮つけ(蒲鉾、にんじん、こんにゃく、大根、昆布)
夏の味!スイカのお漬物+煮干し醤油漬け
お味噌汁(薄あげ、小松菜、玉ねぎ、にんじん)

でした!

さて、この周辺では大事に至らず、
たいへんありがたい事でしたが、

まだまだ台風は猛進中。前線も活発になって大雨の予測も。

長崎以北の皆さま、
大事ありませんように。
どうぞ、お気をつけてお過ごしくださいませ。


■がんばれ根っこ

ある日のまったりした午後、
社員k「Mちゃん、ちょっとこっち来て♪」
と、呼ばれて行くと、デスクの横のポトスを指し示す 社員k。
ポトス(観葉植物)は元気そうですが‥はてさて?

社員k「ちょっとこっち来て、見て頂戴っ!」

誘導に素直に応じ、回り込んで見た筆者社員M。
驚きました。



おわかりでしょうか??
写真右は青色の、古い布製ファイル入れ。
そう、ポトスがファイルに根付いているのです‥!!

本日のメニュー!

お取り寄せ!砂ずりとパプリカ炒め(なす、ズッキーニ)
ゴーヤと玉ねぎの甘酢漬け+すりごま
冷製煮つけ(蒲鉾、こんにゃく、大根)
なすときゅうりのお漬物+煮干し醤油漬け
炊込みごはん(かつお、にんじん、椎茸)
お味噌汁(薄あげ、小松菜、玉ねぎ、にんじん)

でしたー!

恐るべしポトスの根性‥。
(ちなみに中の書類は、ご心配には及びません‥たぶん。)
少しでも暗く、安定感のある場所は見逃さないのですね。

どこまで伸びて行けるのか‥ 希少な景色に、
ひとまず社員ズは、見守り体制をとりました。

がんばれ根っこ。


■お色直しに着手!

なかなかのカラ梅雨との呼び声も聞こえる、今期の梅雨模様。
長崎市内、本日は雨です。

貯水量を考えれば恵みの雨ですが、
サンタ事務所としては、ほどほどにお願いしたい心境。。

なぜならば、当サンタヒルズマンションは

明日より 外壁改修工事に突入です‥!

入居者の皆様、業者の方々、周辺住民の皆様、宜しくお願い申し上げます。

足場工事は、ひとまず来月20日まで。
お色直し全体は、9月まで続きます。<(_ _)>

本日のメニュー♪

濃厚!手羽カレー(舞茸、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも)
豆煮(蒲鉾、こんにゃく、昆布)
お煮つけ(蒲鉾三種、にんじん、こんにゃく、大根)
なすときゅうりのお漬物♪

でしたー!




葉っぱの下にて 雨を逃れるアガパンサス。

全竣工までの、無事をお祈りいたします。 <(_ _)><(_ _)>



■教えて社長☆ ・・<(_ _)>

本日のメニュー♪

鮮やかニラ玉ピーマン添え
濃いめの煮付け(鶏肉、蒲鉾、大根、にんじん、昆布)
豆煮(こんにゃく、昆布)
玉ねぎの酢漬け+煮干し醤油漬け+ごま
こっくりお味噌汁(にんじん、玉ねぎ、小松菜)
雑穀ごハーン

でした!

本日のお昼。給湯室に入ると、とても良いにおい。

筆者社員M、いつもであればその正体を当てることしばしばですが(笑)
今回は空腹のあまり? どうにもカンが働きません・・

筆者「この香ばしい、コクのあるかほりは?ココナッツオイルですか??」
社長「ん〜? それはきっとごま油ね。
    さて、どれに入っているか? 当ててみよ〜(^.^)♪」

・・宿題が出てしまいました。

テーブルで社員kに助力を願った所、
社員k「ニラ玉ね!」  と、強い後押し。

さて、社長のアンサーは・・ 

・・この原稿の確認とともにお訊きします。

他の急ぎの作業を有していた筆者
ありがたくゴハンを頬張り、ひたすらその作業にかかりきり
これを書き終えたのは自宅に帰ってから・・。

サバケなくてお恥ずかしい限りです。<(_ _)>

なにはともあれ、こんな時のホカホカおいしいランチは
ありがたさで 美味しさ120% アップ!

おかげさまで作業も間に合いました(ほっ)


改めまして、日々の糧に感謝☆



追記: お答えは、ニラ玉!社員k大正解〜b(お)  でした♪


■いろんな腕の、見せどころ☆


社員kが手塩にかけて育てた菖蒲。
今年も見事に花咲きました。
出張中の(お)が見れないのはちょっと残念☆ですが、
ウハウハの社員k。本日さらに大活躍です。

本日のめにゅー  〜〜

皿うどーん(あさり、蒲鉾、まいたけ、キャベツ、にんじん、もやし)
きゅうりとナスの醤油漬け
社員k特製卵焼き(砂糖、醤油!)
社員k特製お納豆冷奴(煮干し)
社員k特製お味噌汁(玉ねぎ、なす)
まっしろなごはん☆

〜〜〜

ご覧のとおり、
本日の社員k、腕を振るって下さいました!
もともと二人のお子様も育て上げた現役主婦。
筆者がお運びしている間に、あれよあれよと二品を追加でお料理。

卵焼きを作る手際はまさに、流れるようでございました☆
塩の代わりにお醤油を入れたものは、筆者はお初。
香ばしくて美味しかったです〜

サンタの丘のお花の管理も、社員kのお手並みでございます。
四季折々、お花の写真がアップできるのも、お陰様でございます。
ちなみに業務では経理も‥。

本日は特に、
さまざまな腕前を鮮やかにご披露下さった社員k。

ありがとうございます<(_ _)>


■サンタの社窓から

本日のメニュー
おでーん(鶏肉、蒲鉾、まいたけ、しいたけ、大根、にんじん)
きゅうりのさっぱり漬け+ごま
切り干し大根(蒲鉾、まいたけ、こんにゃく、鰹節)
ピーマンとナスの味噌炒め
炊込みごはーん(舞茸、鶏肉、しいたけ、にんじん)


でした!

午後のサンタ事務所からはこんな景色が。

まるで森の中ですね〜。
ですが、1メートル以上先は国道とマンション群。
設計の工夫により、喧騒を離れた気分になれる事務所です。

雨の後の空気は澄んでいて、透きとおるようですね。
緑に心をよせつつ、PC画面にかじりつく社員でございました☆


■おたくさ、おたくさ


下界(笑)のあじさい祭りは終了間近ですが、
サンタの丘の紫陽花は、これからが見ごろです♪

今朝は葉水を与えてから(雨露のように)この写真を撮りましたが、
食事を終えてみると パラリと本物の雨。

気象庁によると、本日より九州も、梅雨入りです。


本日のめにゅ〜☆
トマトカレー(まいたけ、じゃがいも、にんじん)
かじめ+ごま、おかか、煮干し醤油漬け、きゅうり
切り干し大根(蒲鉾、こんにゃく)
高野豆腐としいたけ
お味噌汁(薄あげ、玉ねぎ、にんじん、小松菜、大根)


でしたー♪

ながさき市の花でもある紫陽花。
市民であれば、学名ハイドランゲア・オタクサが
命名者オランダ医師シーボルトの 日本でのパートナー:お滝さん
に、ちなんでいることは、ご当地CM等々でも有名かもしれません。

筆者がオランダを訪れた際は、真っ白な原木風オタクサが
その地区の家の軒先という軒先に見られ、驚いた記憶があります。
あまりの愛されっぷりに、
オランダ人は、オタクサがオランダ産と思っている方も多いとかなんとか(笑)

お滝さんとシーボルトが結末として海を越えることがなかった事を
思いますと、何とも感慨を膨らませてくれるオタクサ。

梅雨空の下、 しばし地上を彩ってくれそうです。


■木曜ランチショウ☆

本日のメニューは

新玉ねぎとカニカマのサラダ+ごま、煮干し醤油漬け、きゅうり
濃いめの煮物(蒲鉾、こんにゃく、厚揚げ、にんじん、舞茸)
お味噌汁(薄あげ、玉ねぎ、小松菜、大根)
マイタケごはーん(にんじん)

でしたー♪

本日はいつにも増してコクうまたっぷりなメニューでした。
気温が増してくるにつれ、さらに美味しく感じるカニカマサラダ。

味付けは お酢、薄口しょうゆ、みりん少々+ごま油(orすりごま)
と、煮干し醤油漬けとほぼ同じ配合。

おがさわらはこの配合をベースに、さっぱりならそのまま、
ボリュームのほしいときはごま油、すりごま、その他紫蘇、冥加など
さりげない薬味で調節して、全体との風味のバランスをとっておられます。

この先の季節では、冷やし中華のタレにも変身☆

めくるめく、味の七変化。
こんな風に思いを巡らせば、食も何だかエンターテイメント‥

いやぁ、食って いいもんですね〜‥。


‥かつてのTVロードショーを見たくなったところで、
本日のコーナーは終了です<(_ _)>





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